Cách làm thịt chó nướng thơm ngon cho dân sành ăn thịt chó.

Thịt chó là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam. Chó nướng là một món không thể thiếu đối với dân sành ăn thịt chó. Chieuthu7 xin hướng dẫn mọi người cách làm món ăn này.

Nguyên liệu :

– Thịt chó tươi ( đã được lọc bỏ xương và thui ) : 2kg
– Riềng : 200g
– Sả : 200g
– Mẻ : 2 muỗng canh
– Mắm tôm : 1/2 chén
– Các gia vị : hạt nêm, mì chính
– Các loại lá ăn lèm : lá mơ, húng chó,…

Cách làm món chó nướng:

– Thịt chó khi mua nên chọn loại nửa lạc nửa mỡ để khi nướng sẽ ngon hơn. Rửa sạch, thái hình quân cờ.

– Riềng, sả rửa sạch, xay nhỏ. Đem ướp cùng với thịt chó.

– Thêm mì chính, hạt nêm, mắm tôm, mẻ lọc lấy nước cốt . Trộn đều các gia vị.

– Ướp khoảng 20 phút cho thịt chó ngấm kĩ gia vị.

– Sau đó , lấy xiên xiên thành từng xiên thịt.

– Bạn có thể nướng thịt chó bằng than hoa. Khi than hồng, cho xiên thịt lên nướng. Lưu ý nhớ qun sát để lật thịt cho đều để không bị cháy khét.

– Thỉnh thoảng  quết mỡ nước lên thịt để thịt không bị khô.

– Hòa mắm tôm với mì chính, chanh, đường, ớt , 1 chút rượu . Đánh đều cho sủi bọt lên.

– Rau thơm rửa sạch, riềng thái lát mỏng, sả để cả củ ăn sống.

– Khi ăn bạn cuộn thịt chó trong lá rau thơm rồi chấm mắm tôm.

Thịt chó nướng thơm phức cuộn trong từng chiếc lá rồi đem chấm mắm tôm thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này.

loading...
BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC

Để lại bình luận

Địa chỉ Email của bạn sẽ được bảo vệ