Canh hẹ thanh nhiệt

Món canh này là sự kết hợp lạ miệng giữa thịt mềm mềm thơm thơm, các loại rau củ: nấm, bông hẹ, dưa leo giòn ngọt. Các mẹ các chị có thể dùng để đổi món cho cả gia đình trong thời tiết này đấy!

Nguyên liệu

– Thịt nạc xay: 150g
– Bông hẹ: 100g
– Nấm bào ngư: 100g
– Dưa leo: 1 trái
– Cà chua chín: 1 trái
– Hành tím bào
– Gừng băm
– Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu
– Hạt nêm

Thực hiện

1. Sơ chế
– Ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, 2 muỗng nước lọc và gừng. Trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị .
– Bông hẹ cắt khúc 5cm. Cà chua cắt múi cau. Dưa leo chẻ đôi bỏ ruột, cắt xéo 5mm.
– Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, xé đôi.

2. Thực hiện
– Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn, trút ra để riêng.
– Đun sôi 1,5 lít nước, nêm 1/2 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm. Cho thịt, nấm, cà chua vào nấu gần chín, cho dưa leo, bông hẹ và thịt vào, đun sôi trở lại. Tắt lửa, thêm 1/2 muỗng dầu mè.

3. Cách dùng
– Múc canh ra tô, rắc tiêu.Dùng nóng.

Mách nhỏ

– Cho nước vào thịt xay khi ướp để thịt mềm và tơi ra sau khi xào.
– Dùng dưa leo nấu canh tạo vị thanh mát cho món ăn.

Chúc bạn thành công!

loading...
BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC

Để lại bình luận

Địa chỉ Email của bạn sẽ được bảo vệ