Gà hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Món gà hầm thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng nhờ các thành phần từ thuốc bắc được thấm vào từng thớ thịt gà, giúp bồi bổ sức khỏe, rất tốt cho phụ nữ có thai, người suy nhược cơ thể.

Nguyên liệu

+ 1 con gà
+ 350g thịt lợn
+ 4 quả mứt táo
+ 7 quả sung
+ Muối tinh

Vị thuốc bắc:
+ Hạt đậu đỏ
+ Ngọc trúc
+ Mạch môn
+ Hạt ý dĩ
+ Vân lĩnh
+ Phục linh

Thực hiện

Bước 1: Thịt gà chặt làm 4 phần, thịt lợn thái miếng to bản bằng bao diêm. Rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị thuốc bắc để nấu canh.

Bước 3: Chuẩn bị ngọc trúc và sung. Sau đó đem ngọc trúc ngâm nước rồi cắt thành miếng.

Bước 4: Cho nước vào nồi, khoảng 2/3 lượng nước tính từ đáy nồi. Sau đó cho nguyên liệu vào, đun sôi.

Bước 5: Khi nước sôi, ta cho thịt đã ráo nước vào nồi. Đậy nắp nồi lại. Tiếp tục đun lửa to trong 20 phút, rồi đun tiếp với lửa nhỏ trong khoảng 60 phút.

Bước 6: Vớt bỏ lớp bọt trên mặt nồi canh.

Bước 7: Trước khi tắt bếp, cho thêm 1 lượng muối thích hợp vào nồi canh. Nêm nếm cho vừa miệng.

Thực hiện

Món canh không những dễ tiêu, có vị ngọt và không béo, lại thích hợp cho mọi lứa tuổi. Thịt gà mềm đậm đà, quyện với vị ngọt ngọt của mứt táo, bùi bùi của sung, thơm lừng của mùi thuốc bắc sẽ chinh phục cả gia đình bạn ngay từ miếng đầu tiên đấy!

Chúc bạn thành công!

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC

Để lại bình luận

Địa chỉ Email của bạn sẽ được bảo vệ