Thịt heo quay chay

Ai bảo đồ chay không ngon, kém hấp dẫn vậy là bạn đã sai rồi nhé. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn món thịt heo quay chay món mà ai trong gia đình tôi cũng thích.

Nguyên liệu

– 2 ổ bánh mì loại vừa
– 50gr sườn non chay
– 50gr bột năng
– 1 bát nước
– 1/4 thìa ngũ vị hương
– 2 thìa dầu màu điều

Cách làm

Bước 1: Hòa bột năng vào nước, bắc lên bếp và quậy đều để tạo thành hỗn hợp bột đặc.

Bước 2: Bánh mì rạch ở giữa, moi sạch ruột bánh bên trong và dùng chày cán phẳng bánh.

Bước 3: Sườn non ngâm nước ấm cho nở mềm, vắt ráo nước xé sợi, nêm 1 muỗng cà phê nước tương, trộn đều.

Bước 4: Trải vỏ bánh mì ra trước, phết bột lên trên khoảng 1cm rồi gắp sườn non xếp đều lên, dùng muỗng ấn nhẹ cho sườn non dính vào nhau.

Bước 5: Gói miếng thịt vừa làm bằng lá chuối hoặc giấy bạc rồi cho vào nồi hấp 20 phút.

Bước 6: Hòa bột điều và ngũ vị hương thành một hỗn hợp màu vàng đẹp mắt rồi dùng chổi quét đều thực phẩm tạo màu lên miếng chả cho giống thịt quay. Sau đó áp chảo bề da của thịt để giòn thơm hoặc có thể nướng ít phút

Vậy là xong, vàng giòn, thớ thịt y như thịt quay thật luôn.

Thành phẩm

Các bạn thưởng thức heo quay chay cùng bún và nước tương

Chúc bạn thành công!

loading...
BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC

Để lại bình luận

Địa chỉ Email của bạn sẽ được bảo vệ